鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテー

• ■登録日：2018年10月4日

・鶏もも肉1/2～1枚
　　塩コショウ少々
　　小麦粉少々
・マッシュルーム(生)6個
・バター10g

<調味料>
・バルサミコ酢大さじ2
・麺つゆ(ストレート)大さじ1
・みりん大さじ1
・パセリ(刻み)少々

1）鶏もも肉はひとくち大に切って塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。
マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、2等分にする。
＜調味料＞の材料を合わせておく。

2）フライパンにバターを熱して鶏もも肉を焼き、色が変わったらマッシュルームを加える。

3）全体に火が通ったら、＜調味料＞の材料を加えてからめながら煮詰め、汁気がなくなったら器に盛り、パセリを散らす。