春雨サラダ
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- ■登録日：2015年3月16日
■材料・調味料：
・春雨（乾燥） 30g・わかめ（乾燥） ３g
・ハム １枚
・きゅうり 1/2本
A
・酢 大さじ１
・砂糖、ごま油 各小さじ１
・しょうゆ 小さじ２
・塩
■作り方
1）わかめはたっぷりの水に10分ほどつけてもどし、水けをきる。ハムは半分に切り、幅５mmに切る。きゅうりは、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。
2）湯を沸かし、わかめを入れてさっとゆでる。取り出して水にとり、水けを絞って食べやすく切る。
続けて、同じ鍋に春雨を入れ、袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて流水で洗う。
水けを絞り、塩少々をふって混ぜる。
3）大きめのボールにAを混ぜ合わせ、春雨を入れて混ぜる。
ハム、きゅうり、わかめを加えて混ぜ合わせる。