カレーうどん【麺つゆ使用版】
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- ■登録日：2014年12月28日
これも→Nadia
■材料・調味料：
・うどん：2玉・玉ねぎ、長ネギ、豚肉等
【つゆ】
・麺つゆ(3倍濃縮)：50cc
・水：600cc
・ほんだし(顆粒)：小さじ1
・カレールー：2片
・片栗粉：大さじ１（同量の水で溶く）
■作り方
1）麺つゆ・水を煮立てほんだしを入れる。
2）
３にお好みの肉と玉ねぎを入れ煮ます。浮いてきた灰汁は取る。
3）
肉と玉ねぎが煮えたら、長ネギとカレールーを入れる。
4）
カレールーが溶けたら同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみを付ける。
5）
茹で上がったうどんを丼に入れ、4をかけ、好みで青ネギなどちらして完成。
■メモ
浮いてきた灰汁は必ず取る