鶏もも肉のイタリアンステーキ

• ■登録日：2018年9月15日

・鶏もも肉：1枚
・酒：大さじ1
・ピザ用チーズ：40g

【ソース】
・ケチャップ：大さじ3
・ウスターソース：大さじ2
・すりおろしニンニク：小さじ1/2

1）鶏もも肉を広げ、フォークで何ヵ所か穴を開ける。

2）ソースを合わせておく。

3）フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目が下になるように入れたら強火にし、皮がパリっとしたら裏返す。

4）中火にし、蓋をします。5分ほど焼いたら酒を回しかけアルコールを飛ばします。再び蓋をし、火が通ったら一度火を止める。

5）鶏もも肉の上にソースを塗り、ピザ用のチーズを乗せたら蓋をする。中火でチーズがとけてきたら火を止める。

鶏肉の下味（塩・胡椒）は好みで。