魚介のトマト風味紙包み焼き（カルトッチョ）
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- ■登録日：2014年8月21日
■材料・調味料：
・タラ：1切れ・ヤリイカ：1/2杯
・アサリ：10個
・塩、コショウ：適量
・水：50ml
★ホールトマト：200g
★ブラックオリーブ：4個
★白ワイン：50ml
★ニンニク：1片
★唐辛子：1/2本
★イタリアンパセリ：適量
★オレガノ（ドライ）：小さじ1/2
★オリーブオイル：大さじ2
■作り方
1）タラ、イカを一口大に。
ブラックオリーブ、ニンニクはスライス。
唐辛子は種を取る。
イタリアンパセリはちぎる。
2）
クッキングシートを大きめに切ってフライパンにセット。
★の材料を全て入れて塩、コショウで味を整える。
3）
水50mlと魚介類を加えてフタをして中火で7〜8分蒸し煮にする。
4）
皿に移してクッキングシートをカット。