親子丼

• ■登録日：2015年12月19日

・鶏もも肉：1/2枚
・卵：2個
・ご飯：1人分
・三つ葉：適量

★出汁：70cc
★みりん：50cc
★しょう油：30cc

1）鶏肉は2cmくらいにカット。卵は解きほぐしておく。

2）20cmくらいの小さめのフライパンに★の調味料と鶏肉を入れて強火。

3）鶏肉と調味料を箸で混ぜながら、煮立ったら中火にして3、4分煮続ける。

4）卵の1/3量を真ん中から「の」の字を書くように入れる。
卵が少し固まってきたらさらに1/3量をのの字を書くように入れる。
最後の3回目を入れて火を止める。
三つ葉を加えて軽く混ぜる。


調味料は2人分の量だけど、1人前だけは出来ないのでこの量で。
なので1人分の時は丼に盛るときに汁をかけすぎないように注意。