焼うどん
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- ■登録日：2018年9月15日
■材料・調味料：
1人分
野菜は好みで【合わせ調味料】
・醤油 … 大さじ1と1/2
・酒 … 大さじ1と1/2
・砂糖 … 小さじ1
・ごま油 … 小さじ1/2
■作り方
1）少し多めの油で野菜を炒めたら豚肉を入れて炒める。2）うどんを加えたら合わせ調味料を加えて蓋をして2分ほど蒸らす（火加減は弱火に落とす）
3）2分蒸らす途中に一度だけ（1分経った頃に）蓋を開けて、箸で軽くうどんをほぐして混ぜ合わせる。再び蓋をして1分待つ。
4）汁気が残っているようなら少し火を強め、フライパンをふって汁気を完全に飛ばせば完成