大根の煮物

• ■登録日：2015年12月19日

・大根(2cmの輪切り)4個
・だし汁100～200ml

<調味料>
・ しょうゆ大さじ1
・ みりん大さじ1
・ 酒大さじ1
・ 砂糖小さじ1
・ゴマ油小さじ1

・ショウガ（せん切り）1片分

1）大根は皮をむいて4等分に切る。

2）鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて中火にかけ、煮たったら大根を加える。
再び煮たったら火を弱めて落とし蓋をし、大根が柔らかくなるまで加熱する。
途中で上下を返しながら煮ると、全体に味がなじみやすくなる。

3）大根が柔らかくなったらそのまましばらく置いて味を含ませ、器に盛ってショウガをのせる。