マグロのアボカドクリームパスタ
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- ■登録日：2014年8月21日
■材料・調味料：
・パスタ：80g・マグロの刺身：40g
・アボカド：1/2個
・レモン汁：大さじ1/2
・生クリーム：大さじ3
・赤唐辛子：1/2本
・粗挽き黒コショウ：適量
・塩：少々
■作り方
1）アボカドの実をザク切りにして大きめのボウルに入れ、すぐにレモン汁をかける。フォーク等でアボカドをよく潰し、赤唐辛子のみじん切り、粗挽き黒コショウ少々、塩少々、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。マグロは1cm角に切っておく。
2）パスタを袋の時間通りに茹でたらザルにとって湯を切り、ボウルに加えて良く混ぜる。
3）パスタを器に盛ってアボカドソースをかけてマグロを乗せる。黒コショウを振る。
■メモ
赤唐辛子の代わりにワサビも合うかも