パプリカとブラックオリーブのオムレツ

• ■登録日：2014年8月21日

・卵：3個
・赤パプリカ：1個
・モッツァレラ：50g
・ブラックオリーブ：6粒
・タイム：3〜4枝
・オリーブオイル：適量
・塩、コショウ：適量

1）
パプリカは千切り、ブラックオリーブ、モッツアレラはスライス。

2）
ボウルに卵を割りほぐして（1）の材料を全て加えて混ぜ合わせ、タイム、塩こしょうで味を整える。

3）
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、（2）を流し込むみ、フタをして蒸し焼きにする。
表面が乾いて中まで火が通ったらひっくり返して両面焼く。