かき揚げ丼（新玉ねぎと桜えび）

• ■登録日：2016年5月2日

・かき揚げ
　・新玉ねぎ・・・1/2個（70g）
　・桜えび（乾燥）・・・15g
　・卵・・・1個
　・水・・・大さじ2
　・薄力粉・・・50g
　・サラダ油・・・大さじ3

・温かいごはん
・どんぶりだし・・・1/2カップ

1）玉ねぎは大きめの角切り（縦3等分、横4等分くらい）

2）ボウルに卵、水を良く溶き混ぜて薄力粉を加えてざっくりと混ぜる。薄力粉は混ぜすぎないように。
玉ねぎ、桜海老を加えて軽く混ぜる。

3）小さいフライパンにサラダ油大さじ3を入れて熱し、卵液を付けた玉ねぎと桜海老を入れる。
だいたい固まったら裏返す。

4）器にご飯を盛り、かき揚げを乗せたらどんぶりだし60ml（お玉1杯分程度）をまわしかける。